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Sommerzeit ist Erdbeerzeit, und somit auch Marmeladezeit! Aber Du kannst nicht nur Erdbeeren zu Marmelade verarbeiten, dieses Rezept ist für jedes Obst (auch tiefgekühlt) geeignet und es ist wirklich einfach! Ich liebe es einzukochen! Und jetzt im Frühsommer und Sommer ist das Obstangebot groß, vor allem auch an heimischen, regionalen Obstsorten. Ich weiß, Marmeladen einzukochen…
Dieses Dessert passt nicht nur zum Valentinstag und ist wirklich schnell gemacht. Es ist auch gut geeignet, wenn man spontan eine Nachspeise braucht. Zutaten für 2 Personen: 250 g Mascarpone 100 ml Schlagobers 120 g Himbeeren (evt. TK) 30 g Erythrit gemahlen Vanille Saft einer halben Zitrone 2 Gläser Zubereitung: Wenn Du TK-Himbeeren verwendest,…