Weihnachtsbäckerei
Zutaten: 2 Eiklar (z.B. das übrige Eiklar von den Vanillekipferln verwenden) 120g Erythrit fein gemahlen 150g Haselnüsse Zimt Prise Salz Zubereitung: Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Das Backrohr auf 175 Grad vorheizen Das Eiklar mit der Prise Salz sehr steif schlagen, dann das Erythrit langsam einrieseln lassen und weiter mixen. Der Eischnee muss steif sein…
Zutaten: 100g Mandelmehl 50g Mandeln 50g Nüsse (ich habe Haselnüsse genommen) 150g Butter 2 Dotter 90g Erythrit fein vermahlen Prise Salz Vanille Backpulver Zum Wälzen: Erythrit Vanille(zucker) à siehe weiter unten Zubereitung: Mandelmehl und Backpulver vermischen, mit den Nüssen auf die Arbeitsfläche geben, in der Mitte eine Grube machen, Dotter, Erythrit, Salz und Vanille hineingeben.…
