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Hmmm… ich liebe die Kardinalschnitte – ein bisserl Biskuit, ein bisserl Baisermasse, gefüllt mit Schlagobers – ein Traum! Und wenn das Ganze auch noch LCHF ist, bin ich im 7. Himmel! 😀 Es ist zwar eine Patzerei (zumindest für mich), aber es lohnt sich wirklich! ZUTATEN: Biskuitmasse: 8 Dotter 2 Eier 30g gemahlene Mandeln ODER…

Topfentorte geht immer, oder? Egal ob Sommer oder Winter. 😉 Dazu habe ich mein „highcarb“ Rezept einfach auf „lowcarb“ abgewandelt. Sie ist auch in wenigen Minuten zusammengerührt, länger dauert nur das Backen! Daher auch gut geeignet, wenn sich spontan Besuch ankündigt!J Zuerst das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Ich verwende immer Umluft. Boden: Springform 24…