Schlagwort: backen

Faschingszeit ist Krapfenzeit! Ich liebe Krapfen! Immer schon! Nicht nur, weil es sie nur selten gab und sie so herrlich süß und flaumig waren, sondern auch, weil ich im Februar Geburtstag hatte und ich dann einen ganz besonderen Krapfen zum Geburtstag bekam. Mein Papa ist dann immer in die Stadt zum Demel (in Wien) gefahren…

Hmmm… ich liebe die Kardinalschnitte – ein bisserl Biskuit, ein bisserl Baisermasse, gefüllt mit Schlagobers – ein Traum! Und wenn das Ganze auch noch LCHF ist, bin ich im 7. Himmel! 😀 Es ist zwar eine Patzerei (zumindest für mich), aber es lohnt sich wirklich! ZUTATEN: Biskuitmasse: 8 Dotter 2 Eier 30g gemahlene Mandeln ODER…