Rezepte

Zu Aranzini gehören Orangeat und Zitronat. Eigentlich ist diese Zutat in der Weihnachtszeit vor allem beim Christstollen nicht wegzudenken. ABER – die im Handel erhältliche High Carb Variante passt so gar nicht zu einer LCHF Ernährung. Da mein Mann den Christstollen über alles liebt und auch noch Aranzini wahnsinnig gern hat (da merkt man den…

Lemon Curd ist quasi ein Zitronenaufstrich und kommt aus England. Dort findet er Verwendung als Aufstrich, zum Verfeinern von Cremen oder Torten. Er schmeckt herrlich zitronig erfrischend und hat tatsächlich Suchtfaktor – zumindest für mich! 🙂 Zutaten: 3-4 mittelgroße, unbehandelte Zitronen den Saft der Zitronen (es sollten 100-150ml sein) 100g Erythrit oder halb Stevia/halb Erythrit…