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Ein richtig gutes und konformes Brot zu finden, ist (neben Nudeln 😉 ) eine der größten Herausforderungen bei einer LCHF Ernährung. Ich habe viele Brote ausprobiert – Fertigmischungen und eine Vielzahl an Rezepten – doch das wirklich passende war nicht dabei. Mein armer Mann musste immer als Testperson herhalten :D. Die meisten Rezepte enthalten Topfen…
Hmm… Knäckebrot! Ich habe Knäckebrot schon immer gern gegessen. Heute habe ich eine Low Carb Variante für Dich, die total einfach zu machen ist. Der Vorteil vom Knäckebrot ist die lange Haltbarkeit. Gerade auf Reisen ist das ein toller Brotersatz. Es lässt sich einfach in einer Dose mitnehmen und man hat immer etwas zu Knabbern…
