Marzipan

Mein Mann liebt Marzipan! Nur leider ist gekauftes Marzipan so gar nicht LCHF konform.

Was bleibt Frau anders übrig, als es selbst zu machen… klingt wahnsinnig kompliziert, ist es aber gar nicht. Es sind nur 3 Zutaten nötig, die Du auch leicht im Handel bekommst. Es sind unsere üblichen Verdächtigen:

Mandeln, Erythrit, etwas Wasser und Bittermandelöl. Wer es ganz exquisit möchte, nimmt statt Wasser Rosenwasser. Dann wird alles zusammengemischt und Dein Low Carb Marzipan ist fertig.

Zutaten:

100g blanchierte, sehr fein gemahlene Mandeln

80g Erythrit

etwas Wasser

Bittermandelöl (das findest Du in der Backabteilung)

Alle Zutaten vermischen, und in einer Klarsichtfolie oder einem Vorratsbehälter aufbewahren.